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G.H Mumm, Rosé Rosado - 0,75L

G.H Mumm, Rosé

El Mumm Rosé nació en 1957, originalmente con el nombre de Cordon Rosé y con una rosa del artista japonés Léonard Foujita como emblema. Es un champagne fresco, equilibrado e intenso, con un sutil apunte de frutos rojos en su expresión aromática. Tiene la calidad que caracteriza a todas las...

El Mumm Rosé nació en 1957, originalmente con el nombre de Cordon Rosé y con una rosa del artista japonés Léonard Foujita como emblema. Es un champagne fresco, equilibrado e intenso, con un sutil apunte de frutos rojos en su expresión aromática. Tiene la calidad que caracteriza a todas las cuvées de la maison G.H. Mumm y resulta un acompañamiento ideal para cocinas exóticas y especiadas.

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1,73 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
Los aromas iniciales a frutos rojos y pomelo rosa, dominados por toques aromáticos a frutas frescas tales como la fresa, la cereza o la grosella evolucionan hacia ligeras notas perfumadas de caramelo avainillado que recuerdan de forma sutil al G.H Mumm Cordon Rouge.
Sabor
Un golpe vital y muy dinámico en el que desetacan los aromas a frutos rojos que confieren a esta cuvée un sabor fresco y elegante a la vez que fino y sutil.
Viticultura
Elaborado, al igual que el G.H. Mumm Cordon Rouge, a partir de 77 crus, la cuvée G.H Mumm Rosé se caracteriz por incorporar vinos tinots (entre el 12% y el 14% de la mezcla) especialmente seleccionados por el Chef de Cave en pueblos tan conocidos por sus Pinots Noirs como son Bouzy, Verzenay y les Riceys. Una gran parte de los vinos presentes en su composición son Grands Crus y Premiers Crus. La mezcla es compleja y de gran personalidad. En ella predomina la variedad Pinot Noir, que le confiere fuerza, carácter y color. Por su parte, la Pinot Meunier dota al vino de vitalidad, equilibrio y toques frutales lo que permite a la uva Chardonnay expresar toda su delicadeza y elegancia.
Vinificación
La cuvéee G.H Mumm Rosé se elabora siguiendo los métodos tradicionales de mezclado de champagnes rosados de la región. El proceso consiste en combinar muy hábilmente el vino tintocon una base de champagnes antes de la toma de espuma. De esta forma se asegura la consitencia del color, el aroma y el sabor de G.H Mumm Rosé. Pero, para conseguir que el estilo de este espumoso rosado perdure es necesario que el Chef De Cave anticipe cómo eevolucionará la cuvée durante el envejecimiento. El dosaje final, mantenido meticulosamente a 6g/l, hace de esta cuvée un champagne brut fresco, equilibrado e intenso.
Temperatura de servicio
Alcohol
12.0
Sugerencia de acompañamiento
La mejor forma de degustar este delicioso champagne es servido con un punto más de frío como aperitivo. Aunque tradicionalmente este vino se asocie a los postres confeccionados a base de frutos rojos (carlotas, sorbetes) y a los bizcochos rosas de Reims, su carácter brut lo convierten en un acompañamiento perfecto durante toda la comida. En particular reealza los sabores de platos elaborados con productos del mar, como pueden ser unos langostinos a la plancha o un salón marinado, y de otros más exóticos como el tajine.
Tipo de Uva
Chardonnay, Pinot Noir.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2013 - 2016