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Gramona, Vi de Glass Gewürztraminer 0,375 L, 2011 Blanco - 0,37L

Gramona, Vi de Glass Gewürztraminer 0,375 L, 2011

Sorprendente "vino de hielo" catalán, elaborado por Gramona, una bodega de gran tradición y prestigio en el Penedés, fundada en 1921. Al estilo de los grandes Eisswein alemanes, aunque en este caso, debido al clima, se congelan artificialmente las cepas de Gewürztraminer para obtener un néctar de delicado colo...

Sorprendente "vino de hielo" catalán, elaborado por Gramona, una bodega de gran tradición y prestigio en el Penedés, fundada en 1921. Al estilo de los grandes Eisswein alemanes, aunque en este caso, debido al clima, se congelan artificialmente las cepas de Gewürztraminer para obtener un néctar de delicado color amarillo, con aromas de azahar, miel y cítricos y notas de fruta blanca muy madura. En boca es goloso, con un buen equilibrio entre dulzor y acidez.

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Ficha Técnica

Aroma
Notas cítricas y frutos exóticos, lichis, níspero, albaricoque. Delicado perfume floral, azahar, agua de rosas, que evolucionará hacia matices hidrocarburos propios de la variedad.
Sabor
Siendo un vino dulce destaca por su gran fluidez con una acidez sorprendentemente integrada. Sedoso, untuoso, cárnico, glicérico con gran peso de fruta. Esta armonía hace que sea fácil seguir degustándolo.
Viticultura
150 hectáreas de viñedo en propiedad o controlado en diferentes terruños del Penedès, con distintas orientaciones, alturas y tipos de suelo. Clima mediterráneo.
Vinificación
Vendimia tardía y congelación parcial de las uvas para obtener una supraextracción y crioextracción en cámara de frío. Fermentación y crianza en botella.
Temperatura de servicio
Alcohol
9.5
Sugerencia de acompañamiento
Como aperitivo.
Tipo de Uva
Gewürztraminer.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2015 - 2031