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Hermanos Eguren, San Vicente, 2008 Tinto - 0,75L

Hermanos Eguren, San Vicente, 2008

92-94/100 Parker

Una de las joyas de los hermanos Eguren (Sierra Cantabria, Finca El Bosque), elaborado a partir de la uva procedente de un pago de 18 ha de suelos arcillo-calcáreos en San Vicente de la Sonsierra. Es un Rioja "de pago", con complejidad, elegancia y carácter, que experimenta una excelente...

92-94/100 Parker

Una de las joyas de los hermanos Eguren (Sierra Cantabria, Finca El Bosque), elaborado a partir de la uva procedente de un pago de 18 ha de suelos arcillo-calcáreos en San Vicente de la Sonsierra. Es un Rioja "de pago", con complejidad, elegancia y carácter, que experimenta una excelente evolución en la botella (puede permanecer en la bodega hasta doce años). Magnifica sus características y potencial aromático si se realiza una decantación previa al consumo (una hora) y llega a la copa a temperatura ambiente (16º). Marida estupendamente con platos de caza de pluma, carnes rojas y blancas, carré de cordero y quesos curados.

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Ficha Técnica

Viticultura
18 hectáreas de viñedo en Finca La Canoca, San Vicente de la Sonsierra (Rioja alta), con suelos arcillo-calcáreos y clima continental de influencia atlántica.
Vinificación
Vinificación tradicional, con fermentación a temperatura controlada (28-30º) durante 10 días, con dos remontados diarios. Maceración con los hollejos durante 30 días. Maloláctica y crianza de 20 meses en barricas nuevas de roble francés (80 %) y americano (20 %). Trasiegos cada cuatro meses.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
0.0
Sugerencia de acompañamiento
Platos orientales especiados.
Bio
No
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