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Hermanos Eguren, Sierra Cantabria Reserva, 2010 Tinto - 0,75L

Hermanos Eguren, Sierra Cantabria Reserva, 2010

Un soberbio tinto Reserva de Rioja, con la impronta del buen hacer de los hermanos Eguren, viticultores destacados no solamente en esta D.O.Ca. (Sierra Cantabria, Señorío de San Vicente, Viñedos de Páganos), sino también en la D.O. Toro (Teso La Monja). El Sierra Cantabria Reserva es un vino sabroso, bien es...

Un soberbio tinto Reserva de Rioja, con la impronta del buen hacer de los hermanos Eguren, viticultores destacados no solamente en esta D.O.Ca. (Sierra Cantabria, Señorío de San Vicente, Viñedos de Páganos), sino también en la D.O. Toro (Teso La Monja). El Sierra Cantabria Reserva es un vino sabroso, bien estructurado, amplio, concentrado y persistente que puede guardarse en bodega entre seis y ocho años. Un valor seguro.

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0,73 ptos

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Ficha Técnica

Viticultura
Fincas propias en San Vicente de la Sonsierra, La Rioja. Rendimiento medio: 35 Hls./Ha. Vendimia manual con selección de racimos en óptimas condiciones de maduración y sanitarias. empranillo de viñedos de más de 30 años.
Vinificación
Elaboración tradicional despalillado (100 %). Fermentación alcohólica durante 8 días con levadura autóctona seleccionada de nuestros propios viñedos y control de temperatura entre 28 y 30º C. Maceración post-fermentativa con los hollejos durante 14 días. Remontados enérgicos dos veces al día hasta terminar la fermentación. Durante la maceración, se disminuye la frecuencia de remontados según avanza el proceso, para evitar la extracción de caracteres vegetales y amargos. En barrica de roble francés (50%) y americano (50%) de 225 l. durante 18 meses. Edad de la barrica: 20 % nueva, 80 % máximo de 3 vinos. Trasiegos cada 4 meses.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
13.5
Sugerencia de acompañamiento
Quesos curados y semicurados, embutidos ibéricos, carnes asadas.
Tipo de Uva
Tempranillo, otras.
Bio
No
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2017 - 2023