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Hermanos Eguren, Teso la Monja Alabaster, 2008 Tinto - 0,75L

Hermanos Eguren, Teso la Monja Alabaster, 2008

95/100 Parker

El vino estelar del flamante proyecto de los Eguren en Toro está elaborado a partir de la materia prima más sobresaliente: uvas procedentes de tres viñedos prefiloxéricos, despalilladas a mano, y vinificadas con tanto mimo como rigor, para preservar su carácter e identi...

95/100 Parker

El vino estelar del flamante proyecto de los Eguren en Toro está elaborado a partir de la materia prima más sobresaliente: uvas procedentes de tres viñedos prefiloxéricos, despalilladas a mano, y vinificadas con tanto mimo como rigor, para preservar su carácter e identidad. Seduce con una expresión frutal exuberante y madura, que al mismo tiempo resulta fina, elegante y compleja.

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Ficha Técnica

Viticultura
Viñedo Valmediano, La Jara y Marinacea, con cepas prefiloxéricas. Cultivo del viñedo respetuoso con el entorno y el medio ambiente, con mínima intervención, una perfecta adaptación al ‘terroir’ y sin la utilización de herbicidas ni productos sistémicos, en consonancia con los biorritmos de la naturaleza.
Vinificación
Vendimia manual, con selección manual de racimos y en bodega mediante una doble cinta de selección. Despalillado manual, selección grano a grano. Fermentación alcohólica en depósitos abiertos durante 10 días, a 26 ºC. Pisado tradicional y remontados muy suaves. Crianza 18 meses en barricas nuevas de roble francés.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
0.0
Sugerencia de acompañamiento
Carnes rojas guisadas con legumbres.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2017 - 2039