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Hermanos Eguren, Viñedos de Páganos El Puntido, 2015 Tinto - 0,75L

Hermanos Eguren, Viñedos de Páganos El Puntido, 2015

Procedentes de Rioja elaborado por Viñedos de Páganos, el proyecto concebido por la familia Eguren (Sierra Cantabria, San Vicente, etc). Se trata de un viñedo privilegiado, muy valorado por sus condiciones climáticas y sus subsuelos rocosos.

Procedentes de Rioja elaborado por Viñedos de Páganos, el proyecto concebido por la familia Eguren (Sierra Cantabria, San Vicente, etc). Se trata de un viñedo privilegiado, muy valorado por sus condiciones climáticas y sus subsuelos rocosos.

Ficha Técnica

Viticultura
Viñedo El Puntido, plantado en 1975, con 25 hectáreas a 600 m de altitud en Páganos (Laguardia, Rioja Alavesa). Suelo de tipo franco-arcilloso por su textura y arcillo-calcáreo por su composición.
Vinificación
Maceración pre-fermentativa durante 5 días a 6º, realizando remontados muy suaves y con ligera aireación durante esta fase. Fermentación alcohólica de 8 a10 días, con control de temperatura (29-31º), con 2 ó 3 remontados diarios en su primera fase y terminando con un remontado. 18 días de maceración post-fermentativa. Fermentación maloláctica en barricas y estancia con las lías durante 6 meses. 16 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
14.0
Sugerencia de acompañamiento
Guisos de legumbre.
Tipo de Uva
Tempranillo.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2019 - 2028