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Hermanos Eguren, Viñedos de Páganos Puntido, 2012 Tinto - 0,75L

Hermanos Eguren, Viñedos de Páganos Puntido, 2012

92/100 Parker
95/100 Peñín

El Puntido es uno de los recientes vinos estelares de Rioja. Procede de  Viñedos de Páganos, el proyecto que ha puesto en marcha la familia Eguren (Sierra Cantabria, San Vicente, Teso La Monja) para dar lustre a un viñedo privilegiado, con singula...

92/100 Parker
95/100 Peñín

El Puntido es uno de los recientes vinos estelares de Rioja. Procede de  Viñedos de Páganos, el proyecto que ha puesto en marcha la familia Eguren (Sierra Cantabria, San Vicente, Teso La Monja) para dar lustre a un viñedo privilegiado, con singulares condiciones geoclimáticas. Tinto pleno de mineralidad e intensidad aromática, ha sido elaborado en bodegas subterráneas de características similares a las que existen en la zona desde el siglo XVI. Sin duda, una expresión excepcional de la Tempranillo.

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1,68 ptos

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Ficha Técnica

Viticultura
Viñedo El Puntido, plantado en 1975, con 25 hectáreas a 600 m de altitud en Páganos (Laguardia, Rioja Alavesa). Suelo de tipo franco-arcilloso por su textura y arcillo-calcáreo por su composición.
Vinificación
Maceración pre-fermentativa durante 5 días a 6º, realizando remontados muy suaves y con ligera aireación durante esta fase. Fermentación alcohólica de 8 a10 días, con control de temperatura (29-31º), con 2 ó 3 remontados diarios en su primera fase y terminando con un remontado. 8 días de maceración post-fermentativa. Fermentación maloláctica en barricas y estancia con las lías durante 6 meses. 16 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés.
Temperatura de servicio
16º
Alcohol
14.0
Sugerencia de acompañamiento
Carnes guisadas,
Tipo de Uva
Tempranillo.
Bio
No
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2016 - 2025