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Hidalgo, Tresillo amontillado fino Blanco - 0,75L

Hidalgo, Tresillo amontillado fino

Emilio Hidalgo es una antigua empresa familiar que ha sabido mantener la calidad gracias a una producción controlada y al cuidado que sus propietarios dan a su gama de vinos. Actualmente, la bodega cuenta con el impulso que imprime al proyecto la última generación la familia, liderada por los primos José Manuel y E...

Emilio Hidalgo es una antigua empresa familiar que ha sabido mantener la calidad gracias a una producción controlada y al cuidado que sus propietarios dan a su gama de vinos. Actualmente, la bodega cuenta con el impulso que imprime al proyecto la última generación la familia, liderada por los primos José Manuel y Emilio Hidalgo. El Tresillo Amontillado Fino es el resultado de un soleraje inicial como vino Fino durante más de diez años seguido de un envejecimiento, reposando bajo la lenta acción del oxígeno durante el resto del tiempo de su evolución, su nombre hace referencia a un antigüo juego de naipes con lo que la bodega quiere hacer homenaje a los ratos de transquilidad en los que se jugaba acompañados de una refrescante y sabrosa copa de este Jérez. 

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Ficha Técnica

Vinificación
Soleraje inicial como vino Fino durante más de diez años seguido de un posterior envejecimiento, reposando bajo la lenta acción del oxígeno durante el resto del tiempo de su evolución. Crianza de 15-20 años.
Temperatura de servicio
12º
Alcohol
17.0
Sugerencia de acompañamiento
almejas o navajas, ideal con mollejas de cordero o riñones así como todo tipo de setas y pescados azules como atún a la plancha o tipo sashimi o tataki, armoniza con pescados de roca al horno, así como todo tipo de marinados.
Tipo de Uva
Palomino.
Bio
No