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Ismael Gozalo, Sin Nombre, 2015 Blanco - 0,75L

Ismael Gozalo, Sin Nombre, 2015

El vino sin nombre.

Así de sencillo es el nombre de este vino verdejo fermentado y criado en un cask de 12 HL, no puede ser mas sencilla la manera de trabajar, la única magia reside en la alta calidad de la materia prima, uva procedente del pago de los Navales.

Es el resultado de un sinfín...

El vino sin nombre.

Así de sencillo es el nombre de este vino verdejo fermentado y criado en un cask de 12 HL, no puede ser mas sencilla la manera de trabajar, la única magia reside en la alta calidad de la materia prima, uva procedente del pago de los Navales.

Es el resultado de un sinfín de sin: Sin Correccion de Acidez, Sin Encimas, Sin Correccion de CO2 hasta el embotellado, Sin Clarificar, Sin Filtrar, Sin Remontado de lías, Sin Battonage...

 Es decir sin quitar su natural pureza que se puede sentir cuando uno se termina una botella.

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1,25 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
Aromas de nueces, heno y paja, especias y fruta amarilla
Sabor
Largo y bien estructurado.
Viticultura
Viñedos situados en Nieva, un municipio de la vertiente segoviana de la D.O. Rueda donde, debido al carácter arenoso de sus suelos, aún es posible encontrar una cierta cantidad de viñedos prefiloxéricos y en pie franco.
Vinificación
Fermentado en madera y permanece en ella durante al menos 9/10 meses en contacto con sus final lías, a primeros del mes de agosto el vino se saca de barric…
Alcohol
13.5
Sugerencia de acompañamiento
Ensaladas, arroces, pescados a la plancha.
Tipo de Uva
Verdejo.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2017 - 2022