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Jacquesson, Avize Grand Cru Dégorgement Tardif Magnum, 1995 Blanco - 1,50L

Jacquesson, Avize Grand Cru Dégorgement Tardif Magnum, 1995

Una de las joyas de la gama de Jacquesson son sus champagnes de añada des su Avize Grand Cru que únicamente salen al mercado en añadas excepcionales. Este fue el caso de la añada de 1995, además, debido a su excepcional caliadad, la bodega decidió dejar una pequeña parte para embotellar con deg...

Una de las joyas de la gama de Jacquesson son sus champagnes de añada des su Avize Grand Cru que únicamente salen al mercado en añadas excepcionales. Este fue el caso de la añada de 1995, además, debido a su excepcional caliadad, la bodega decidió dejar una pequeña parte para embotellar con degüelle tardío. Tras 14 años en contacto con sus lías podemos encontrar aromas terciarios que armonizan perfectamente con la frescura de este delicado y elegante champagne. 

Solamente se han embotellado 2984 botellas, 489 magnums y 7 jeroboams. 

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23,50 ptos

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Ficha Técnica

Viticultura
Parcelas de La Fosse, Némery y Champ Caïn situadas en el Grand Cru de Avize, en pleno corazón de Côte de Blancs. Estas parcelas con orientación sudeste fueron plantadas con Chardonnay entre 1962 y 1983. Suelos calizos. Bajos rendimientos.
Vinificación
Vinificado parcialmente en barricas de 40 y 75 hl y parcialmente en tanques. El ensamblaje de estas 3 parcelas se embotelló el 30 de mayo de 1996. La parte destinada al vintage de este cuvée se degolló entre 2001 y 2004. Debido a la gran calidad de la añada, una pequeña parte se reservó para envejecer con un degüelle posterior. Tras 14 años sobre lías, el degüelle tardío con zero dossage, tuvo lugar en junio de 2010.
Temperatura de servicio
Alcohol
12.0
Sugerencia de acompañamiento
Carnes blancas, caza de pluma.
Tipo de Uva
Chardonnay.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2016 - 2030