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Jacquesson, Ay Vauzelle Terme, 2005 Blanco - 0,75L

Jacquesson, Ay Vauzelle Terme, 2005

Jacquesson es una de nuestras casas predilectas y lo es en parte a este tipo de champagnes. El Aÿ Vauzelle Terme 2004, elaborado con la fruta que crece en un viñedo de 30 acres, en uno de los terruños predilectos de la Pinot Noir. Vinificado en fudre de madera –tal como es tradición en esta casa–, e...

Jacquesson es una de nuestras casas predilectas y lo es en parte a este tipo de champagnes. El Aÿ Vauzelle Terme 2004, elaborado con la fruta que crece en un viñedo de 30 acres, en uno de los terruños predilectos de la Pinot Noir. Vinificado en fudre de madera –tal como es tradición en esta casa–, es un champagne de exuberante expresión frutal y mineral, con un paso por boca potente y estructurado. Un poderoso blanc de noirs, del que sólo se han elaborado 2296 botellas y 200 magnums, y que se asocia a la perfección con carnes blancas y aves de caza. 

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8,45 ptos

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Ficha Técnica

Viticultura
30 ha. de viñedo con orientación sur plantadas en 1980.
Vinificación
Vinificación en barricas de roble de 20 hls. Maloláctica completa. Dos trasiegos, embotellado sin filtrar. Degüelle en febrero de 2015
Temperatura de servicio
9ºC
Alcohol
13.0
Sugerencia de acompañamiento
Carnes blancas y aves de caza.
Tipo de Uva
Pinot Noir.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2015 - 2027