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Jacquesson, Dizy-Terre Rouge Extra-Brut, 2008 Rosado - 0,75L

Jacquesson, Dizy-Terre Rouge Extra-Brut, 2008

La maison Jacquesson, fundada en 1798, es una de las pocas empresas champenoises de prestigio mundial que aún permanece en manos de la familia fundadora. Limita su producción anual a 350.000 botellas, lo que le permite conservar los métodos de elaboración tradicionales. Esta producción se abastece de u...

La maison Jacquesson, fundada en 1798, es una de las pocas empresas champenoises de prestigio mundial que aún permanece en manos de la familia fundadora. Limita su producción anual a 350.000 botellas, lo que le permite conservar los métodos de elaboración tradicionales. Esta producción se abastece de un viñedo de 31 hectáreas, situados en tres Grands Crus –Avize, Aÿ y Oiry– y tres Premiers Crus –Dizy, Hautvillers y Mareuil sur Aÿ– además de la fruta que procede de una decena de hectáreas de viñedos que pertenecen a viticultores con los que Jacquesson mantiene una relación de larga data. Además de su cuvée básica, que desde 1898 clasifica con números sucesivos, Jacquesson selecciona, dependiendo de la calidad de la añada, cuvées de sus diferentes crus: su millésime, que es el assemblage de vinos de distintos pagos, pero de la misma añada, Avize-Grand Cru yy este rosado Dizy-Terres Rouges. 

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Ficha Técnica

Aroma
En nariz presenta una Buena y versátil aciedez que se entremezcla con notas a madera y especias (clavo, escaramujo, curry…)
Sabor
En boca presenta una buena estructura, ligeramente afilado en boca pero con buena estructura.
Viticultura
6 hectáreas de viñedos compuesto de roca calcárea y caliza lo que les da el color rojizo.
Vinificación
Despalillado, prensado, corta maceración, fermentación maloláctica, el vino envejece en barricas de roble.
Temperatura de servicio
10º
Alcohol
13.0
Tipo de Uva
Pinot Meunier, Pinot Noir.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2015 - 2018