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Jacquesson, Dizy Terres Rouges Rosé Magnum, 2009 Rosado - 1,50L

Jacquesson, Dizy Terres Rouges Rosé Magnum, 2009

La maison Jacquesson, fundada en 1798, es una de las pocas empresas champenoises de prestigio mundial que aún permanece en manos de la familia fundadora. Limita su producción anual a 350.000 botellas, lo que le permite conservar los métodos de elaboración tradicionales. Esta producción se abastece de un vi&n...

La maison Jacquesson, fundada en 1798, es una de las pocas empresas champenoises de prestigio mundial que aún permanece en manos de la familia fundadora. Limita su producción anual a 350.000 botellas, lo que le permite conservar los métodos de elaboración tradicionales. Esta producción se abastece de un viñedo de 31 hectáreas, situados en tres Grands Crus –Avize, Aÿ y Oiry– y tres Premiers Crus –Dizy, Hautvillers y Mareuil sur Aÿ– además de la fruta que procede de una decena de hectáreas de viñedos que pertenecen a viticultores con los que Jacquesson mantiene una relación de larga data. Además de su cuvée básica, que desde 1898 clasifica con números sucesivos, Jacquesson selecciona, dependiendo de la calidad de la añada, cuvées de sus diferentes crus:  un millésime assemblage de vinos de distintos pagos, pero de la misma añada,  Avize-Grand Cru y este Dizy-Terres Rouges, en esta ocasión elaborado 100% con Pinot Noir de un viñedo en Dizy de 1 hectárea de Pinot Noir plantado en 1993.

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Ficha Técnica

Aroma
Aromas de levadura y panadería.
Sabor
Agradable presencia de burbujas.
Viticultura
Los viñedos Jacquesson están situados en los pueblos Grand Cru de Aÿ , Avize y Oiry y en los pueblos Premier Cru de Dizy, Hautvillers y Mareuil-sur-Aÿ , con aproximadamente el 15% de la fruta procedente de los agricultores de estos pueblos.
Vinificación
Despalillado, prensado, corta maceración, fermentación maloláctica, el vino envejece en barricas de roble.
Temperatura de servicio
9ºC
Alcohol
12.0
Sugerencia de acompañamiento
Aperitivos, carnes blancas y pastas.
Tipo de Uva
Pinot Noir, Pinot Meunier.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2017 - 2019