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Jorge Ordóñez, Nº 3 Viñas Viejas 0,375 L, 2008 Blanco - 0,38L

Jorge Ordóñez, Nº 3 Viñas Viejas 0,375 L, 2008

Bodega situada en el término de Almáchar, en pleno corazón de la Axarquía malagueña. Nace con la cosecha de 2004 y nunca antes se había vinificado en esta zona, ya que el destino tradicional de estas uvas era la producción de pasas. El resposable técnico es el austriaco Alois Kracher, n&...

Bodega situada en el término de Almáchar, en pleno corazón de la Axarquía malagueña. Nace con la cosecha de 2004 y nunca antes se había vinificado en esta zona, ya que el destino tradicional de estas uvas era la producción de pasas. El resposable técnico es el austriaco Alois Kracher, número uno indiscutible de vinos dulces de su país. Enfrentar la mentalidad de un productor centroeuropeo a la constante mediterránea de una moscatel de Alejandría ha sido una experiencia verdaderamente interesante. Participan en esta sociedad, junto con Kracher, que ha sido relevado por su hijo Gerhard en 2008, un grupo de socios malagueños, con el imporatador Jorge Ordóñez a la cabeza, líder de este original proyecto.

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Ficha Técnica

Aroma
Potente y maduro, con notas de nuez, mermelada de albaricoque y melocotón seco, junto a un fondo de hidrocarburos.
Sabor
Corpulento, concentrado, muy dulce, mineral, intenso en vía retronasal, con matices minerales y de fruta escarchada.
Final
Final largo con recuerdos de fruta cítrica.
Viticultura
Viñas Viejas se elabora con una selección de viñedos de moscatel de desde 80 hasta más de 100 años de antigüedad, del término municipal de Almáchar.
Vinificación
Crianza 18 meses en barrica de roble.
Temperatura de servicio
Alcohol
13.0
Sugerencia de acompañamiento
Queso, helados de cítricos y tropicales, postres de chocolate negro, tartas de limón, ó sólo.
Tipo de Uva
Moscatel de Alejandría.
Bio
Si
Consumir preferentemente en
2013 - 2018