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Jose Luis Aristegui, Os Mecos Raspón, 2016 Tinto - 0,75L

Jose Luis Aristegui, Os Mecos Raspón, 2016

Os Mecos son vinos libres, atrevidos y espontáneos, de elaboración básica, intuitiva y creativa. Cada uno de ellos está elaborado con uvas de una única finca. Los recipientes empleados en la elaboración fueron de distintos materiales. Cerámica, barro y madera. Un proceso de experimentaci&oacute...

Os Mecos son vinos libres, atrevidos y espontáneos, de elaboración básica, intuitiva y creativa. Cada uno de ellos está elaborado con uvas de una única finca. Los recipientes empleados en la elaboración fueron de distintos materiales. Cerámica, barro y madera. Un proceso de experimentación del propio Aristegui con un resultado satisfactorio en el presente y que promete nuevas vueltas en el futuro. Tirada limitada a 500 botellas.

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Ficha Técnica

Aroma
Intensa, de entrada láctica, mantecosa, nada de fruta.
Sabor
Boca de ataque poderoso, taninos rugosos, rústicos, secantes que agarran y no dejan, pero que prometen grandes cosas.
Viticultura
Parcela específica con suelo de arcilla y canto rodado. Allí había Garnacha Tintorera, Mencia, Brancellao, Gran Negro y alguna otra. Elaboración tradicional con capas de raspón y nada de paso por madera.
Vinificación
Fermentado con el raspón de la uva y procedente de una única parcela
Temperatura de servicio
10ºC
Alcohol
14.5
Sugerencia de acompañamiento
Carnes guisadas con verduras.
Tipo de Uva
Garnacha Tintorera, Brancellao.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2017 - 2022