Volver

José Pariente, Verdejo, 2015 Blanco - 0,75L

José Pariente, Verdejo, 2015

Este blanco de Verdejo -uno de los mejores y más típicamente varietales de los que se elaboran en Rueda- es resultado del trabajo de dos mujeres, las Dos Victorias a las que se refiere el nombre de la bodega: Victoria Pariente y Victoria Benavides, con viñedos en Rueda y Toro (son también las responsables de los ti...

Este blanco de Verdejo -uno de los mejores y más típicamente varietales de los que se elaboran en Rueda- es resultado del trabajo de dos mujeres, las Dos Victorias a las que se refiere el nombre de la bodega: Victoria Pariente y Victoria Benavides, con viñedos en Rueda y Toro (son también las responsables de los tintos Elías Moro). Hoy en día, la bodega está dirigida por la tercera generación,  la hija de Victoria e Ignacio Prieto, Martina Prieto Pariente. Este blanco fragante y herbáceo se disfruta joven -en los dos primeros años en la botella- a una temperatura de entre 8 y 10º. Acompaña con gracia y estilo platos de pescado y mariscos.

Leer más

0,46 ptos

Club LAVINIA : Acumule puntos comprando este artículo.

Sus puntos se transformarán en euros y los podrá utilizar en su próxima compra.

Ficha Técnica

Aroma
Elegante, fresco y complejo. Muestra un marcado tono afrutado, que abarca la gama de frutas de hueso (melocotón), frutas blancas (pera), cítricos (limón, pomelo). Asimismo, se aprecian aromas de hinojo, de monte bajo y un fondo anisado, balsámico.
Sabor
Aparecen de nuevo las notas de fruta fresca. Untuoso, goloso y elegante con un suave toque de amargor final, característico de la variedad verdejo. Posee una gran estructura que favorece su persistencia. La retronasal es compleja e intensa.
Viticultura
Uvas procedentes de viñedos de 30 años propiedad de la familia y de viejas viñas de pequeños viticultores. Llevamos a cabo una viticultuta sostenible.
Vinificación
Maceración en frío, y tras prensado neumático, tuvo lugar una fermentación alcohólica a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable. El vino permaneció sobre sus lías finas durante 4 meses con batonnages frecuentes.
Temperatura de servicio
8ºC
Alcohol
13.0
Sugerencia de acompañamiento
Platos a base de pescado, marisco, pastas, arroces y carnes blancas. Marida con tipo de ahumados, quesos suaves y jamón serrano.
Tipo de Uva
Verdejo.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2016 - 2018