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Joseph Phelps, Cabernet Sauvignon, 2012 Tinto - 0,75L

Joseph Phelps, Cabernet Sauvignon, 2012

Joseph Phelps es uno de los más excéntricos viticultores californianos, entre otras cosas, por aplicar métodos de viticultura biodinámica, un concepto de sutil equilibrio entre el viñedo, el hombre y el entorno muy alejado del criterio generalizado en la explotación vinícola del Nuevo Mundo.

Joseph Phelps es uno de los más excéntricos viticultores californianos, entre otras cosas, por aplicar métodos de viticultura biodinámica, un concepto de sutil equilibrio entre el viñedo, el hombre y el entorno muy alejado del criterio generalizado en la explotación vinícola del Nuevo Mundo.

Ficha Técnica

Aroma
Aromas a frutos del bosque, arándanos y zarzamora con un toque especiado y a tabaco.
Sabor
Con mucho cuerpo, la madera muy bien integrada y taninos dulces.
Final
Final persistente.
Viticultura
Elaborado con cabernet sauvignon (87%), merlot (5%), petit verdot (3%) y cabernet franc (2%) de un viñedo en Napa Valley.
Vinificación
Macerado en frío antes de la fermentación en acero inoxidable. Crianza durante 18 meses en barrica de roble francés y americano.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
12.5
Sugerencia de acompañamiento
Carnes rojas asadas.
Tipo de Uva
Cabernet Sauvignon.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2016 - 2024