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Joseph Phelps, Insignia, 2015 Tinto - 0,75L

Joseph Phelps, Insignia, 2015

96-100/100 Parker

Joseph Phelps es uno de los más excéntricos viticultores californianos, entre otras cosas, por aplicar métodos de viticultura biodinámica, un concepto de sutil equilibrio entre el viñedo, el hombre y el entorno muy alejado del criterio generalizado en la explotaci&o...

96-100/100 Parker

Joseph Phelps es uno de los más excéntricos viticultores californianos, entre otras cosas, por aplicar métodos de viticultura biodinámica, un concepto de sutil equilibrio entre el viñedo, el hombre y el entorno muy alejado del criterio generalizado en la explotación vinícola del Nuevo Mundo. Otra "rareza" de Phelps es rescatar variedades de Burdeos, para su Insignia, en este caso, la Cabernet Sauvignon, que en Napa Valley ofrece también un carácter arrebatador. Un vino que representa la búsqueda del terruño en California.

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Ficha Técnica

Aroma
Notas de flores blancas, arandanos, café y chocolate blanco.
Sabor
Denso y suculento.
Viticultura
Elaborado con cabernet sauvignon de un viñedo en biodinámica.
Vinificación
24 meses en barricas 100% nuevas de roble francés.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
13.0
Sugerencia de acompañamiento
Carnes asadas.
Tipo de Uva
Cabernet Sauvignon.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2017 - 2051