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Julián Chivite, 125 Colección Chardonnay F.B., 2012 Blanco - 0,75L

Julián Chivite, 125 Colección Chardonnay F.B., 2012

96/100 Peñín
95/100 Proensa

De una bodega antiquísima, fundada en 1647, llega este gran blanco español de espíritu borgoñón, elaborado a partir de la variedad Chardonnay.  Está considerado uno de los mejores monovarietale...

96/100 Peñín
95/100 Proensa

De una bodega antiquísima, fundada en 1647, llega este gran blanco español de espíritu borgoñón, elaborado a partir de la variedad Chardonnay. Está considerado uno de los mejores monovarietales de esta uva en España y presenta un excelente potencial de envejecimiento. Se recomienda decantación previa a su consumo y servir a 10º. 

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Ficha Técnica

Aroma
Nariz intensa y compleja, en la que aparecen notas de avellana y almendra. Panadería , cítricos y albaricoque.
Sabor
Sabroso, frutal y con buena acidez.
Viticultura
Elaborado con uvas de la varidad Chardonnay con rendimientos bajos.
Vinificación
11 meses sobre sus propias lías con los correspondientes “bâtonnages” en barricas de roble francés.
Temperatura de servicio
10º
Alcohol
13.5
Sugerencia de acompañamiento
Pescados blancos.
Tipo de Uva
Chardonnay.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2015 - 2026