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Justino´s Madeira, Boal 10 Years Old Blanco - 0,75L

Justino´s Madeira, Boal 10 Years Old

Fundada originalmente como Vinhos Justino Henriques, Filhos, Lda, fue fundada en la isla de Madeira en 1870 y es una de las más antiguas productoras y exportadoras de vino de Madeira, dándole un posicionamiento excepcional en el mercado por la calidad certificada de sus vinos. Justino tiene las existencias más gra...

Fundada originalmente como Vinhos Justino Henriques, Filhos, Lda, fue fundada en la isla de Madeira en 1870 y es una de las más antiguas productoras y exportadoras de vino de Madeira, dándole un posicionamiento excepcional en el mercado por la calidad certificada de sus vinos. Justino tiene las existencias más grandes de Madera envejecida.

Este vino, producido exclusivamente bajo el sistema canteiro, requiere el envejecimiento en barricas de roble durante muchos años para obtener los colores característicos y la complejidad de un vino de Madeira.

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1,75 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
Aromas que recuerdan a chocolate negro, melaza y caramelo.
Sabor
Notas a frutos secos, especias y nueces.
Viticultura
Viñedos situados en la isla de Madeira, situada en el océano Atlántico a unos 900 km del sudoeste de Lisboa y a 600 km al oeste de la costa norte africana. Los terrenos vinícolas que lo componen son: Calheta, Estrecho de la Calheta, Arco de la Calheta, Estrecho de Cámara de Lobos y Campanario. Diversas mezclas de suelos, de naturaleza volcánica, derivados principalmente de basalto, traquitos, tufa, escorias y conglomerados.
Vinificación
Desguace total, aplastamiento y prensado. Vinificación en bica abierta. Fermentado totalmente en cuba de acero inoxidable con control de temperatura y tiempos de remontaje. Interrupción de la fermentación por la adición de alcohol (96%). Adición de alcohol vínico hecha después de 4 a 5 días de fermentación para mantener la cantidad de azúcares deseada. Vinificación hecha de acuerdo con los métodos tradicionales.
Temperatura de servicio
17ºC
Alcohol
19.0
Sugerencia de acompañamiento
Quesos, fruta tropical, tortas, pasteles con crema, tarta de frutas, galletas de mantequilla y frutos rojos.
Tipo de Uva
Boal.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2017 - 2020