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L'Infernal, Fonsclar, 2012 Tinto - 0,75L

L'Infernal, Fonsclar, 2012

Fonsclar es un tinto ciertamente único, elaborado a partir de las cepas de Cariñena que crecen en una sola parcela, sita en la partida de Bessons, en el pueblo de Torroja del Priorat, y que se distingue por sus suelos de pizarra púrpura. La crianza en barricas de 500 litros respeta su noble expresión varietal, con ...

Fonsclar es un tinto ciertamente único, elaborado a partir de las cepas de Cariñena que crecen en una sola parcela, sita en la partida de Bessons, en el pueblo de Torroja del Priorat, y que se distingue por sus suelos de pizarra púrpura. La crianza en barricas de 500 litros respeta su noble expresión varietal, con matices de fruta fresca y hierbas secas sobre un rico fondo mineral. Es un perfecto representante del concepto de L'Infernal, la nueva bodega creada por el trío Combier-Gérin-Fischer tras diez años de experiencia en los viñedos del Priorat.

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Ficha Técnica

Viticultura
Elaborado con Cariñena de una única parcela en ladera con una pendiente de 85%. Suelos de pizarra purpura con orientación oeste.
Vinificación
Macerado en pequeños depósitos con temperatura controlada, pigeage suaves. Crianza en barrica de roble francés de 12 a 14 meses.
Temperatura de servicio
15º
Alcohol
15.0
Sugerencia de acompañamiento
Carnes, arroces, guisos, atún.
Tipo de Uva
Cariñena.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2014 - 2018