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La Rioja Alta, S.A., Viña Ardanza Reserva, 2000 Tinto - 0,75L

La Rioja Alta, S.A., Viña Ardanza Reserva, 2000

Probablemente, ningún otro vino español tiene una corte de consumidores tan fieles como el Viña Ardanza. Algo que en ningún caso sorprende, porque este vino es todo un clásico en La Rioja, un baluarte dentro de un estilo de vinos marcados por la crianza y una equilibrada acidez, lo que les aporta una larga p...

Probablemente, ningún otro vino español tiene una corte de consumidores tan fieles como el Viña Ardanza. Algo que en ningún caso sorprende, porque este vino es todo un clásico en La Rioja, un baluarte dentro de un estilo de vinos marcados por la crianza y una equilibrada acidez, lo que les aporta una larga perspectiva de guarda. Viña Ardanza es una bodega fundada en el año 1890 y su prestigio va más allá de las fronteras españolas. 

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Ficha Técnica

Aroma
Impresión nasal intensa y compleja, con un dominio de las notas de frutas maduras de sotobosque enlazadas con aromas de nuez de coco, canela, tabaco y cuero.
Sabor
En boca se presenta voluminoso, estructurado, de paso marcado, con taninos envolventes y sedosos. Retrogusto largo adquirido en su prolongada estancia en botella, donde su elegante bouquet se hace más intenso. Un Viña Ardanza que sigue evolucionando sin perder sus ya reconocidas propiedades.
Viticultura
El 80% del "coupage" es Tempranillo y el 20% restante Garnacha. El pago Viña Ardanza, de 30 años de edad, se encuentra en Fuenmayor, municipio de la zona Rioja Alta. De este viñedo procede una gran parte del Tempranillo. El resto proviene de una selección de las viñas ubicadas también en Rioja Alta. La Garnacha es de la subzona Rioja Baja, de los municipios de Ausejo y Tudelilla. La climatología que acompañó al desarrollo vegetativo de la vid fue idónea para alcanzar unas condiciones óptimas de calidad, favoreciendo la ausencia de plagas y enfermedades criptogámicas en el viñedo. La floración, cuajado y envero se desarrollaron de forma correcta. Durante el mes de septiembre apenas hubo precipitaciones destacables y, por tanto, la maduración en aquellas parcelas con carga equilibrada fue adecuada. La vendimia comenzó la primera semana de octubre por nuestras fincas Viña Ardanza y Los Llanos (ambas en Fuenmayor). Las uvas se recolectaron en un excelente estado sanitario, con buena concentración de azúcar y unos parámetros de color óptimos para obtener vinos de gran calidad.
Vinificación
La fermentación alcohólica se realizó en depósitos de acero inoxidable durante 14 días a una temperatura máxima de 28 ºC. La fermentación maloláctica quedó concluida en 21 días y tras su trasiego los vinos pasaron a barrica en marzo de 2001. Este Viña Ardanza permaneció 36 meses en barrica de roble americano de 4 años de edad media, siendo trasegado de forma manual en 6 ocasiones. En marzo 2004 pasó a botella donde ha permanecido hasta su salida al mercado. Por primera vez en su historia está también disponible en formato Mágnum.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
13.0
Sugerencia de acompañamiento
Carnes de caza y las aves de corral.
Tipo de Uva
Tempranillo, Garnacha.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2015 - 2035