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La Spinetta, Il Nero di Casanova, 2011 Tinto - 0,75L

La Spinetta, Il Nero di Casanova, 2011

La elegante bodega piamontesa La Spinetta -propiedad de los hermanos Giorgio, Bruno y Giacomo Rivetti, que utilizan grabados de animales de Albert Durero en sus etiquetas- presenta este tinto de Sangiovese (95%) con un pequeño porcentaje de una variedad autóctona Colorino (5%) y con una crianza de 13 meses en barricas. Se recomi...

La elegante bodega piamontesa La Spinetta -propiedad de los hermanos Giorgio, Bruno y Giacomo Rivetti, que utilizan grabados de animales de Albert Durero en sus etiquetas- presenta este tinto de Sangiovese (95%) con un pequeño porcentaje de una variedad autóctona Colorino (5%) y con una crianza de 13 meses en barricas. Se recomienda servir a 15º acompañando pastas o quesos semicurados.

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1,20 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
Aromas a frutos rojos sobre un fondo de tabaco.
Sabor
En boca es muy varietal con notas de frutos rojos y negros.
Final
Final persistente.
Viticultura
Elaborado con sangiovese (100%) de un viñedo de 45 has y con una edad promedio de las cepas de 20 años aproximadamente, localizado a 250 metros de altitud. No se utilizan pesticidad ni herbicidas.
Vinificación
Fermentación alcohólico de 9-10 Días una Controlada Temperatura . maloláctica en barricas de roble . Crianza Durante 9 meses en barricas de roble Francés y posteriormente 6 meses en botella los antes de salir al Mercado.
Temperatura de servicio
15ºC
Alcohol
13.5
Sugerencia de acompañamiento
Pasta con carne y tomate.
Tipo de Uva
Sangiovese.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2016 - 2022