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Las Moradas de San Martín, Senda, 2013 Tinto - 0,75L

Las Moradas de San Martín, Senda, 2013

90/100 Peñín

Con un viñedo privilegiado –una finca de 21 hectáreas, a 850 metros de altitud, rodeada de pinares, encinas, jaras y plantas aromáticas– Las Moradas ha sido una de las bodegas pioneras en mostrar el potencial de las garnachas de la subzona de San Martí...

90/100 Peñín

Con un viñedo privilegiado –una finca de 21 hectáreas, a 850 metros de altitud, rodeada de pinares, encinas, jaras y plantas aromáticas– Las Moradas ha sido una de las bodegas pioneras en mostrar el potencial de las garnachas de la subzona de San Martín de Valdeiglesias. Su tinto La Senda confirma la calidad que atesoran los vinos de esta región, con una expresión madura y elegante que le convierte en una versátil comodín a la hora de las armonías enogastronómicas.

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Ficha Técnica

Aroma
Aromas florales y de monte bajo típicos de la variedad, también frutales como ciruela.
Sabor
Al provenir la uva de suelo graníticos, tiene un fondo muy mineral con un ligero toque de madera y con largo final y permanencia en boca.
Viticultura
Agricultura ecológica sin certificar con prácticas biodinámicas no estrictas.
Vinificación
Despalillado y maceración previa. Fermentación con sus propias levaduras, suaves remontados. Maloláctica en depósito, la crianza diez meses en barrica de roble francés de diferentes usos y tamaños en función de cada parcela. Ensamblaje en depósito hasta embotellado sin clarificar, ni filtrar, ni sulfitar.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
15.0
Sugerencia de acompañamiento
Carnes asadas y quesos
Tipo de Uva
Garnacha.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2017 - 2027