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Le Clos des fées, Les Sorcières, 2013 Tinto - 0,75L

Le Clos des fées, Les Sorcières, 2013

En las pendientes del circo calcáreo de Vingrau en el Rosellón, el Clos de Fées de Hervé Bizeul saca buen partido a sus viejas cepas de Carignan y Garnacha para producir vinos tan sabrosos y expresivos como Les Sorcières, que combina la frescura de la fruta con una sólida estructura, sostenida por fin...

En las pendientes del circo calcáreo de Vingrau en el Rosellón, el Clos de Fées de Hervé Bizeul saca buen partido a sus viejas cepas de Carignan y Garnacha para producir vinos tan sabrosos y expresivos como Les Sorcières, que combina la frescura de la fruta con una sólida estructura, sostenida por finos taninos.

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Ficha Técnica

Viticultura
Viejas viñas (entre 40 y 80 años) en suelos arcillo-calcáreos.
Vinificación
Vinificación tradicional, con maceración pre-fermentativa a bajas temperaturas con remontados diarios. Maceración de 15 a 21 días con extracción moderada. 8 meses de crianza en depósitos de cemento, sobre lías.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
13.5
Sugerencia de acompañamiento
Carnes rojas asadas.
Tipo de Uva
Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2015 - 2020