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Louis Roederer, Cristal con estuche, 2007 Blanco - 0,75L

Louis Roederer, Cristal con estuche, 2007

En la década de 1860, las botellas de Louis Roederer se servían tanto en los Estados Unidos como en la mesa del zar de Rusia. Alejandro II, gran amante del champagne, solicitó a esta casa la elaboración de una cuvée especial y exclusiva. Se seleccionaron para ello las mejores viñas viejas de la ...

En la década de 1860, las botellas de Louis Roederer se servían tanto en los Estados Unidos como en la mesa del zar de Rusia. Alejandro II, gran amante del champagne, solicitó a esta casa la elaboración de una cuvée especial y exclusiva. Se seleccionaron para ello las mejores viñas viejas de la propiedad y el elíxir resultante se engalanó con una botella especial, de cristal transparente y con la base plana, para evitar que pudiera ocultarse una bomba en ella (el zar temía especialmente a los atentados). Así nacía, en 1876, la primera cuvée de prestige de la historia, que hoy continúa seduciendo a los aficionados más exigentes, sólo en las mejores añadas. En Cristal, no cabe duda, la calidad está a la altura de la leyenda. 

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8,95 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
Bouquet clásico, elegante y discreto a la vez. Un ataque de frutos jugosos y maduros (pera Williams), de frutos rojos ligeramente acidulados (grosella) asociados a notas de pastelería caliente y de tarta de manzana caramelizada recién salida del horno. El vino sólo anhela expresarse y, tras algunos minutos en el vaso, revela notas de chocolate blanco y de avellanas, provenientes de las fermentaciones en madera de una parte de los vinos de la vendimia 2007. Esta yuxtaposición de aromas de frutos maduros, acidulados y azucarados, con notas más tostadas de la crianza, se acentúa con el paso del tiempo y ofrece una auténtica impresión de profundidad.
Sabor
Burbuja impecable, fina, regular y dinámica. El ataque en boca es concentrado y vuelven a aparecer los frutos maduros. Las notas de humo acuden para prolongar el vino aportando, otra vez, una impresión de profundidad natural. Las texturas son sedosas, aterciopeladas, casi fundentes y envuelven perfectamente el frescor del vino en un conjunto fundido y sensual. Unos matices empolvados y salinos se expresan en la punta de la lengua, aportando una dimensión precisa y enérgica a la vez.
Final
Marcado por una impresión de fineza y ligereza.
Viticultura
58% de Pinot noir - 42% de Chardonnay. La cuvée Cristal está elaborada a partir de grands crus de la Montaña de Reims, el Valle del Marne y la Côte des Blancs.
Vinificación
5% de vinos vinificados en madera (toneles de roble) con un bazuqueo semanal. 5 años de maduración en cavas – 8 meses de reposo tras el degüelle. Dosaje: 9,5 g/l.
Temperatura de servicio
10º
Alcohol
13.0
Sugerencia de acompañamiento
Como aperitivo. Carpaccio de Lomo Ibérico.
Tipo de Uva
Pinot Noir, Chardonnay.
Bio
No