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Louis Roederer, Cristal Rosé con estuche, 2007 Rosado - 0,75L

Louis Roederer, Cristal Rosé con estuche, 2007

La anhelada versión "en rosa" del legendario Cristal de Louis Roederer tiene, entre otros privilegios, ser la última creación de estamaison: se presentó en sociedad en 1974, casi dos siglos después de la fundación de la casa. Para concebir esta obra cumbre entre los champagnes rosados, Jean-C...

La anhelada versión "en rosa" del legendario Cristal de Louis Roederer tiene, entre otros privilegios, ser la última creación de estamaison: se presentó en sociedad en 1974, casi dos siglos después de la fundación de la casa. Para concebir esta obra cumbre entre los champagnes rosados, Jean-Claude Rouzaud seleccionó antiguas viñas de pinot noir, localizadas en el Grand Cru de Aÿ. Hoy, la viticultura biodinámica subraya la exquisita mineralidad que aportan los suelos calcáros de la Côte des Bar a la pinot noir que compone en un 55% el Cristal Rosé, que completa suassemblage con un 20% de chardonnay y lun 25% de vinos de reserva, fermentados en roble. Es la fórmula de uno de los champagnes más deseados del mundo.

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Ficha Técnica

Aroma
Bouquet estival de frutos frescos, dulces con notas cítricas a la vez (grosella, melocotón).
Sabor
En boca es voluptuoso e intenso, redondo, concentrado y afrutado.
Final
Integrado, largo e intenso.
Viticultura
antiguas vides de Pinot Noir, ubicadas en los mejores terruños del Grand Cru de Aÿ, hoy cultivados en agricultura biodinámica. Tomando una exquisita mineralidad del exclusivo suelo calcáreo de este terruño, estas uvas se distinguen por alcanzar, en los grandes años, una extraordinaria madurez asociada a una acidez cristalina.
Vinificación
56% de Pinot noir - 44% de Chardonnay, de los cuales 15% de vinos vinificados en madera (toneles de roble) con un bazuqueo semanal. Sin fermentación maloláctica. La cuvée Cristal Rosé cuenta con un promedio de 6 años de maduración en cavas, además de un reposo de 8 meses tras el degüelle, a fin de perfeccionar su equilibrio. Dosaje : 9,5 g/l
Temperatura de servicio
10ºC
Alcohol
12.5
Sugerencia de acompañamiento
Cocina asiática y también buen acompañante de aperitivos.
Tipo de Uva
Chardonnay, Pinot Noir.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2017 - 2036