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Lustau, Fino en Rama Jérez de la Frontera Spring, 2016 Blanco - 0,50L

Lustau, Fino en Rama Jérez de la Frontera Spring, 2016

Lustau es una bodega fundada en 1896, pero que hasta 1940 funcionó como almacenista. A partir de ese momento, cuando Emilio Lustau se hizo cargo de la bodega, empezó a exportar por su propia cuenta. Así, los primeros vinos embotellados bajo la marca de la bodega aparecieron recién en 1981. Con este Fino Lustau recu...

Lustau es una bodega fundada en 1896, pero que hasta 1940 funcionó como almacenista. A partir de ese momento, cuando Emilio Lustau se hizo cargo de la bodega, empezó a exportar por su propia cuenta. Así, los primeros vinos embotellados bajo la marca de la bodega aparecieron recién en 1981. Con este Fino Lustau recupera el estilo “en Rama”, un proceso en el que el vino se embotella directamente desde la bota, sin tratamientos previos ni filtrados.

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Ficha Técnica

Viticultura
Lustau cuenta con dos viñas: Montegilillo, en el pago Carrascal, con tierras albarizas, muy apropiadas para el cultivo de la uva palomino; y Las Cruces, más cerca de la costa (entre Chipiona y Sanlúcar), con suelos arenosos, aptos para el desarrollo de las cepas de moscatel y pedro ximénez.
Vinificación
Método de soleras y criaderas. El vino se embotella directamente desde la bota (en saca), tiene lugar en Primavera.
Temperatura de servicio
Alcohol
15.0
Sugerencia de acompañamiento
Aceitunas, almendras, jamón, quesos y embutidos, además de todo tipo de tapas. También con mariscos y pescados blancos.
Tipo de Uva
Palomino.
Bio
No