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Marc Isart, La Maldición La Malvar Valdilecha, 2014 Blanco - 0,75L

Marc Isart, La Maldición La Malvar Valdilecha, 2014

El inquieto enólogo Marc Isart (Bernabeleva, Comando G) nos presenta su nuevo proyecto en el que busca elaborar vinos frescos, fáciles de beber y disfrutar como este monovarietal de Malvar, una de las variedades más abundantes de Madrid. Ideal para acompañar comida asiática (sushi, Pat Thai). 

El inquieto enólogo Marc Isart (Bernabeleva, Comando G) nos presenta su nuevo proyecto en el que busca elaborar vinos frescos, fáciles de beber y disfrutar como este monovarietal de Malvar, una de las variedades más abundantes de Madrid. Ideal para acompañar comida asiática (sushi, Pat Thai). 

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Ficha Técnica

Viticultura
Suelos arcillo-calcáreos. Agricultura ecológica sin certificar.
Vinificación
Fermentado con pieles y raspón durante 50 días. Posterior crianza en barricas de roble francés usado. Movimientos lentos durante la fermentación-maceración. No se realiza maloláctica.
Temperatura de servicio
Alcohol
13.0
Sugerencia de acompañamiento
Comidas especiadas (Pad Thai), Sushi.
Tipo de Uva
Malvar.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2016 - 2022