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Marqués de Cáceres, MC, 2011 Tinto - 0,75L

Marqués de Cáceres, MC, 2011

En su afán de definir el estilo de unos riojas modernos, marcado por la identificación del terroir como punto de partida para la personalidad y la calidad de sus vinos, Marqués de Cáceres ha trabajado desde su fundación con prestigiosos enólogos franceses como asesores. Con el profesor Emile ...

En su afán de definir el estilo de unos riojas modernos, marcado por la identificación del terroir como punto de partida para la personalidad y la calidad de sus vinos, Marqués de Cáceres ha trabajado desde su fundación con prestigiosos enólogos franceses como asesores. Con el profesor Emile Peynaud, desde su fundación y hasta 1992, y desde entonces con el conocido gurú Michel Rolland. De esta última colaboración nace MC, arquetipo de tinto contemporáneo y cosmopolita, pura frescura y expresión frutal, que nace de pagos seleccionados de tempranillo.

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Ficha Técnica

Aroma
Bouquet profundo de moras, café y cacao que muestran una bella concentración.
Sabor
Largo en boca. Taninos ricos que envuelven los sabores intensos de la fruta, poderosos y suaves. Cuerpo bello y armonioso Con un fondo de regaliz en final. Amplio y largo en cata este gran vino domina su juventud con la personalidad de un terroir excepcional.
Viticultura
Uva Tempranillo seleccionada en su punto óptimo de maduración a partir de parcelas de producción muy escasa. Vendimias manuales en cajas de 15 kgs. Las uvas se escogen posteriormente en mesa de selección por personal especializado.
Vinificación
Selección en mesa y fermentación a temperatura máxima de 30ºC en pequeños depósitos durante 24 días. Maloláctica en barrica. Trasiego posterior del vino en barricas nuevas de roble francés para iniciar un reposo de quince meses en sala de barricas climatizada.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
14.0
Tipo de Uva
Tempranillo.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2014 - 2020