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Marqués de Griñón, Eméritus, 2011 Tinto - 0,75L

Marqués de Griñón, Eméritus, 2011

En 1997, Carlos Falcó. Michel Rolland y Julio Mourelle realizaron el  assemblage  del primer Emeritus, que llegó al mercado a finales de 2000. Actualmente, este vino se elabora a partir de las uvas que proceden de los viñedos históricos de Valdepusa: Cabernet Sauvignon (plantado ...

En 1997, Carlos Falcó. Michel Rolland y Julio Mourelle realizaron el assemblage del primer Emeritus, que llegó al mercado a finales de 2000. Actualmente, este vino se elabora a partir de las uvas que proceden de los viñedos históricos de Valdepusa: Cabernet Sauvignon (plantado en 1974) y Petit Verdot (1992), junto con pequeñas proporciones de Syrah (1991) y Graciano (2000). El carácter del terruño toledano –los viñedos de Malpica se encuentran en la zona de mayor insolación de la península– define el perfil generoso, complejo y cálido de este grandísimo tinto. 

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Ficha Técnica

Viticultura
Parcelas fundacionales del viñedo de Valdepusa, plantadas en suelos mayoritariamente calizos, a una altitud de 500 m sobre el nivel del mar. Clima continental.
Vinificación
El vino es ensamblado a partir de la selección de estos varietales tras una crianza de un año aproximadamente, permaneciendo en barrica de roble francés entre 8 y 10 meses adicionales. Crianza: 30 meses en barricas de roble francés Allier.
Temperatura de servicio
16º
Alcohol
14.5
Sugerencia de acompañamiento
Caza, asados, aves y quesos curados.
Tipo de Uva
Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2017 - 2030