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Marqués de Griñón, Petit Verdot, 2011 Tinto - 0,75L

Marqués de Griñón, Petit Verdot, 2011

92/100 Peñín

Una de las “joyas” de la viticultura manchega.Es el vino que causa más sorpresa entre todos los que elabora Carlos Falcó, Marqués de Griñón, en su antigua propiedad familiar de los Montes de Toledo, Dominio de Valdepusa. Sobre todo porque no exi...

92/100 Peñín

Una de las “joyas” de la viticultura manchega.Es el vino que causa más sorpresa entre todos los que elabora Carlos Falcó, Marqués de Griñón, en su antigua propiedad familiar de los Montes de Toledo, Dominio de Valdepusa. Sobre todo porque no existen en Burdeos -tierra de origen de la Petit Verdot- tintos elaborados exclusivamente con esta uva, que en esta zona de La Mancha parece encontrar las condiciones adecuadas para extraer toda su elegancia y complejidad. Es un tinto para decantar media hora antes del servicio, que debe disfrutarse a unos 16º y que acompaña majestuosamente las carnes de caza. Tiene un potencial de guarda de entre cinco y seis años.

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1,24 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
De interesante complejidad, aromas florales y de madera noble.
Sabor
En boca, carnoso y aterciopelado, con aromas de frutas maduras del bosque.
Viticultura
Los suelos del Dominio de Valdepusa están formados por un estrato superficial de arcilla con un espesor de 30 a 50 cm, que descansa sobre un subsuelo de piedra caliza, fragmentada de 2 o más metros de profundidad, que se formó en el período cretácico. Se trata de un tipo de suelo básico (pH>8), de excelente estructura, porosidad y drenaje, considerado desde hace siglos en Borgoña y otras zonas vinícolas de prestigio como ideal para la producción de grandes vinos. Clima : Se trata de la región central de la península ibérica y dentro de la franja con mayor insolación de Europa (3000 horas/año). Su clima es continental, con contrastes marcados entre los veranos, secos y calurosos, y los inviernos fríos, sino también entre la noche y el día en cada estación. La temperatura media es de 17°C, cayendo a 5°C en invierno y elevándose a 26°C en verano. Las precipitaciones alcanzan un promedio de unos 450 mm. Los viñedos están situados en torno a una altura media de 490 metros sobre el nivel del mar.
Vinificación
Vinificación por pagos. Fermentación y maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Crianza durante 12 Meses en barricas de roble francés.
Temperatura de servicio
16º
Alcohol
15.0
Sugerencia de acompañamiento
Compañero ideal de carnes rojas, cordero y quesos.
Tipo de Uva
Petit Verdot.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2015 - 2025