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Mas Estela, Els Quindals, 2008 Tinto - 0,75L

Mas Estela, Els Quindals, 2008

Mas Estela es una de las alegrías provenientes de Cataluña en la última década. A pesar de las excelentes condiciones naturales para el viñedo, las zonas más próximas a la costa del Ampurdán, en Girona, sufrieron durante décadas las consecuencias del crecimiento de la actividad tu...

Mas Estela es una de las alegrías provenientes de Cataluña en la última década. A pesar de las excelentes condiciones naturales para el viñedo, las zonas más próximas a la costa del Ampurdán, en Girona, sufrieron durante décadas las consecuencias del crecimiento de la actividad turística, que provocó el abandono de los cultivos tradicionales. Afortunadamente, viticultores como Didier y Nuria Soto se están ocupando de recuperar los viñedos abandonados para elaborar vinos tan interesantes como este, un tinto suculento elaborado bajo principios ecológicos. Un vino ideal para disfrutar con un guiso de caza, a temperatura ambiente (16º), y que puede conservarse en bodega durante tres años.

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0,67 ptos

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BIO
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Els Quindal 2008

Bodega procedente de la D.O Emporda, que está enclavada en un paraje de ensueño, elabora este magnífico vino en respeto con el entorno, mediante técnicas de agricultura biológica. Excelente relación calidad precio, de notas minerales propias de la zona junto con aromas de madera , que recomiendo que prueben para que les muestre un poco del carisma y el buen hacer de esta pequeña bodega.

Sara Martín
Sumiller de LAVINIA

Ficha Técnica

Viticultura
Suelos de pizarra.
Vinificación
Despalillado y estrujado al 100%. Maceración pelicular en frío. Fermentación y maceración en cubas inoxidable durante 2/3 semana a temperatura controlada. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
Alcohol
15.0
Sugerencia de acompañamiento
Pizzas y pastas.
Tipo de Uva
Garnacha.
Bio
Si
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