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Mauro Estévez, Blanco, 2015 Blanco - 0,75L

Mauro Estévez, Blanco, 2015

93/100 Peñín

En las laderas de los dos valles del municipio de A Arnoia, San Vicente y San Mauro se encuentran dos hectáreas de viñedos distribuidas en 16 pequeñas parcelas con sus distintos microclimas y terruños y donde cada variedad adquiere sus características espec...

93/100 Peñín

En las laderas de los dos valles del municipio de A Arnoia, San Vicente y San Mauro se encuentran dos hectáreas de viñedos distribuidas en 16 pequeñas parcelas con sus distintos microclimas y terruños y donde cada variedad adquiere sus características específicas y diferenciadoras. José Estévez, viticultor y su hijo Mauro se encargan de su cuidado y proyección. Galiana, Sequeiro y La Tapada son las parcelas más grandes y que más matices aportan a sus vinos.

José Estévez Álvarez empezó por el año 1940 a elaborar sus propios vinos con las mejores uvas de sus viñedos, embotellando parte para su consumo y vendiendo el resto a los corredores de la zona. Poco a poco su hijo Pepe empezó a sugerir a su padre la necesidad de avanzar en los métodos y formas de elaboración así como del embotellado y etiquetado de su vino para poder comercializarlo después de una forma correcta y dejar calidad de la gran calidad del Ribeiro. Hoy en día, Pepe junto con su hijo Mauro continúa dicha labor.

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Ficha Técnica

Viticultura
Elaborado con treixadura, lado, albariño, loureia en suelos graníticos y arcillosos.
Vinificación
Maceración carbónica en prensa y fermentado a temperatura controlada.
Temperatura de servicio
10ºC
Alcohol
13.6
Sugerencia de acompañamiento
Ideal para maridar pescados, mariscos y carnes.
Tipo de Uva
Treixadura, Lado, Albariño, Loureiro.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2016 - 2020