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Mestres, Reserva Royal Blanco - 0,75L

Mestres, Reserva Royal

Asentada en Sant Sadurní d'Anoia desde el siglo XIV, la familia Mestres lleva 28 generaciones consagrada a la viticultura, elaborando su primer vino espumoso en 1925. Su conocimiento y buen hacer quedan reflejados en este Cava, Reserva Royal que refleja la delicadeza y finura de los aromas de fruta blanca, flores y hierba recién...

Asentada en Sant Sadurní d'Anoia desde el siglo XIV, la familia Mestres lleva 28 generaciones consagrada a la viticultura, elaborando su primer vino espumoso en 1925. Su conocimiento y buen hacer quedan reflejados en este Cava, Reserva Royal que refleja la delicadeza y finura de los aromas de fruta blanca, flores y hierba recién cortada. 

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Ficha Técnica

Aroma
Carbónico fino y elegante. Refleja la delicadeza y la finura de aromas de la añada, con destacadas notas de fruta blanca, flores y hierba recién cortada.
Sabor
En boca es fresco y con buen equilibrio azúcar – acidez. Es amable y muy fácil de beber.
Vinificación
Se utilizan dos tapones de corcho para elaborar cada botella. La 1ª fermentación para obtener el vino base es a temperatura controlada de 14-15ºC. La 2ª fermentación en botella es con el primer tapón de corcho 100% natural, en posición horizontal en la rima y con una crianza con lías de 20 a 30 meses en botella tradicional, bajo la cava. En los cavas de larga crianza (más de 30 meses), se lleva a cabo removidos de rima para favorecer el proceso de autolisis de las levaduras, consiguiendo una mejora de estructura y complejidad de nuestros Vinos de Cava. Finalmente, después del degüelle (extracción de las lías, proceso manual botella a botella) se pone el segundo tapón de corcho natural y su placa identificativa.
Temperatura de servicio
10ºC
Alcohol
11.8
Sugerencia de acompañamiento
Como aperitivo.
Tipo de Uva
Macabeo, Xarel.lo, Parellada.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2017 - 2025