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Michael Seresin, Rachel Pinot Noir, 2012 Tinto - 0,75L

Michael Seresin, Rachel Pinot Noir, 2012

El cineasta Michael Seresin –que ha trabajado como director de fotografía en películas de Alan Parker y Adrian Lyne– se revela como un sensible viticultor con el Rachel Pinot Noir, un tinto fino y delicado, muy fiel al carácter varietal de la uva borgoñona. Está elaborado a partir de las cepas qu...

El cineasta Michael Seresin –que ha trabajado como director de fotografía en películas de Alan Parker y Adrian Lyne– se revela como un sensible viticultor con el Rachel Pinot Noir, un tinto fino y delicado, muy fiel al carácter varietal de la uva borgoñona. Está elaborado a partir de las cepas que crecen en las colinas de la privilegiada región de Marlborough, en Nueva Zelanda.

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Ficha Técnica

Viticultura
Uvas procedentes del viñedo Tatou, situado en lo lato de las colinas de Raupo Creek, con suelos aluviales.
Vinificación
Premaceración en frío, fermentación y maceración durante dos semanas con los hollejos (en total, el mosto permanece con los hollejos durante cuatro semanas), maloláctica y 15 meses de crianza en barricas de roble francés, el 30% nuevas.
Temperatura de servicio
15º
Alcohol
13.0
Sugerencia de acompañamiento
Arroz a la cazadora, caza de pluma.
Tipo de Uva
Pinot Noir.
Bio
Si