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Michael Seresin, Sauvignon Blanc, 2014 Blanco - 0,75L

Michael Seresin, Sauvignon Blanc, 2014

El cineasta Michael Seresin -que ha trabajado como director de fotografía en películas de Alan Parker y Adrian Lyne- se revela como un sensible viticultor con este blanco, con aromas a fruta blanca y una correcta acidez.

La piedra en la entrada al campo lleva un leve rastro de una mano, símbolo del individuo y el ...

El cineasta Michael Seresin -que ha trabajado como director de fotografía en películas de Alan Parker y Adrian Lyne- se revela como un sensible viticultor con este blanco, con aromas a fruta blanca y una correcta acidez.

La piedra en la entrada al campo lleva un leve rastro de una mano, símbolo del individuo y el esfuerzo por crear. Este "Centinela" representa la filosofía de Michael Seresin: trabajar de manera tradicional con elementos naturales. Cultivo en orgánico y biodinámica y cosechadas a mano, las uvas de esta bodega son transformadas en un vino de artesano a través de un método de vinificación tradicional y suave. Vinos personalizados, de carácter y complejidad de alta calidad.

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BIO

Ficha Técnica

Aroma
Melocotones maduros, mango y hierba recién cortada.
Sabor
En boca es fresco, con sabores a frutas tropicales, cuerpo medio y buena acidez.
Final
Mineral.
Viticultura
Uvas procedentes de 2 viñedos de origen fluvial, Home y Tatou, más un tercer viñedo, Raupo Creek, calizo. Los viñedos y todo el proceso de elaboración se trabaja en biodinámico.
Vinificación
Cada variedad se prensa y fermenta por separado con levaduras autónctonas. Aproximadamente el 15% de Sauvignon Blanc y Semillo se fermentan en barricas viejas de roble francés.
Temperatura de servicio
10ºC
Alcohol
13.0
Sugerencia de acompañamiento
Cocina asiática, arroces especiados.
Tipo de Uva
Sauvignon Blanc.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2016 - 2019