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Miguel Santiago, Marino Blanco F.B., 2014 Blanco - 0,75L

Miguel Santiago, Marino Blanco F.B., 2014

Los viñedos del entorno de la sierra de Gredos continúan deparando gratas sorpresas. En este caso, se trata del blanco Marino, firmado por  Miguel Santiago , que ha rescatado del olvido unas  viñas viejas de la variedad Albillo Real  que crecen e...

Los viñedos del entorno de la sierra de Gredos continúan deparando gratas sorpresas. En este caso, se trata del blanco Marino, firmado por Miguel Santiago, que ha rescatado del olvido unas viñas viejas de la variedad Albillo Real que crecen en el paraje Los Marañones para dar a luz un vino complejo, de gran personalidad, que hará las delicias de los amantes de los blancos más fieles al terruño. Elaborado exclusivamente para LAVINIA, es una de las novedades más atractivas que aporta la D.O. Vinos de Madrid.

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Ficha Técnica

Viticultura
Una parcela “Las Encinas” en el paraje los Marañones en San Martín de Valdeiglessias, en suelo granítico de baja fertilidad a 850 metros de altitud. Clima continental.
Vinificación
Encubado de uva seleccionada y despalillada. Maceración con las pieles durante 24 horas. Fermentación alcohólica a baja temperatura con levaduras indígenas. Permanencia en las lías de fermentación durante todo el proceso de crianza. No filtrado. Crianza entre 8 y 10 meses en barricas de 300 litros de roble francés.
Temperatura de servicio
Alcohol
13.5
Sugerencia de acompañamiento
Maridaje con quesos tipo Camembert.
Tipo de Uva
Albillo.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2015 - 2017