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Montsecano, Refugio, 2013 Tinto - 0,75L

Montsecano, Refugio, 2013

Del valle de Casablanca –una de las regiones productoras de Chile que atesoran un clima más fresco, con notable influencia de los vientos del Pacífico– llega este notable Pinot Noir, fruto de un proyecto que involucra a artistas y empresarios chilenos con viticultores franceses, como André Ostertag. Est&aacute...

Del valle de Casablanca –una de las regiones productoras de Chile que atesoran un clima más fresco, con notable influencia de los vientos del Pacífico– llega este notable Pinot Noir, fruto de un proyecto que involucra a artistas y empresarios chilenos con viticultores franceses, como André Ostertag. Está elaborado a partir de la fruta que crece en un viñedo de siete hectáreas, en Las Dichas (a 11 kilómetros del mar). Producido bajo principios biodinámicos, presenta finos aromas de fresas y guindas ácidas, con un fondo mineral que recuerda a algunos pinot de Borgoña. Se sugiere decantarlo y servirlo a 15º, acompañando carnes de caza guisadas.

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Ficha Técnica

Viticultura
Elaborado con uvas de la variedad pinot noir (100%) que crecen en las laderas de granito. Viticultura ecológica y biodinámica.
Vinificación
Fermentado en depósitos de acero inoxidable. Sin filtrar y con un suministro muy limitado de azufre.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
14.0
Sugerencia de acompañamiento
Carnes asadas, embutidos y quesos.
Tipo de Uva
Pinot Noir.
Bio
Si
Consumir preferentemente en
2016 - 2030