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Neno da Ponte, A Raña, 2015 Tinto - 0,75L

Neno da Ponte, A Raña, 2015

Roberto Regal, colleiteiro, enólogo y creador, busca los mejores sitios de su Galicia natal recuperando antiguos viñedos, de 80 años de media, donde predomina la mencía para crear "A Raña", un vino fresco, con acidez equilibrada y con gran volumen en boca.

Roberto Regal, colleiteiro, enólogo y creador, busca los mejores sitios de su Galicia natal recuperando antiguos viñedos, de 80 años de media, donde predomina la mencía para crear "A Raña", un vino fresco, con acidez equilibrada y con gran volumen en boca.

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Ficha Técnica

Viticultura
Abonado con tojo triturado (Leñosa autóctona de la zona). Trabajo del suelo con azada manualmente y cubierta vegetal. Tratamientos antifúngicos con extractos de plantas , sílice, cobre y azufre.
Vinificación
Fermentación alcohólica sin sulfuroso en barricas de roble francés abiertas, con el 100% del Raspón. Fermentación espontánea con temperatura libre y bazuqueos diarios. Maloláctica en barrica con corrección de sulfuroso a 22 Mg/L. Sin clarificación ni estabilización. Filtrado de desbaste.
Temperatura de servicio
13ºC
Alcohol
12.7
Sugerencia de acompañamiento
Carnes blancas, estofados y arroces
Tipo de Uva
Mencía, Garnacha, Alicante Bouschet, Gran Negro, Godello.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2017 - 2022