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Ortega y Gasset, Cena con Bodeguero: Roberto Oliván (Tentenublo)

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En esta ocasión podremos disfrutar de la cena junto a Roberto Oliván, que es uno de los elaboradores más interesantes dentro de la nueva generación de productores riojanos. Trabaja con casi 10 hectáreas de viñedos familiares y otros nuevos que va adquiriendo poco a poco en Viñaspre, una pedan&i...

En esta ocasión podremos disfrutar de la cena junto a Roberto Oliván, que es uno de los elaboradores más interesantes dentro de la nueva generación de productores riojanos. Trabaja con casi 10 hectáreas de viñedos familiares y otros nuevos que va adquiriendo poco a poco en Viñaspre, una pedanía de Lanciego (Rioja Alavesa) situada en el extremo oriental de la Sonsierra con unas características muy definidas: gran altitud (620 metros) y mayoría de viñedos ubicados en replanos o formaciones llanas en lo alto de la montaña con característicos suelos de margas calizas y areniscas que otorgan una personalidad propia a sus vinos. 

Su marca más representativa es Tentenublo, procedente de suelos de margas areniscas rojizas. El nombre se refiere al antiguo repique de campanas con el que se ahuyentaban las nubes de granizo en los pueblos de Rioja.

El menú:

Aperitivo

 

Ceviche de navajas

 

 

Entradas

 

Saam de manitas y foie

 

 

Papas salteadas con anguila ahumada

 

 

Segundos

 

Ventresca de bonito con piperada thai

 

 

Costillar de cordero al chimichurri con remolachas variadas

 

 

Quesos

 

 

Postre

 

Pera confitada con mousse de chocolate al mole poblano

 Los Vinos que Armonizarán la cena:

UDICO 2014

LOS CORRILLOS BLANCO 2016

LOS CORRILLOS. CLOS DEL VASCO 2016

LOS CORRILLOS. ROCK-ABO 2016

XERICO 2016

ESCONDITE DEL ARDACHO. LAS GUILLERMAS 2016

 

Lugar: Lavinia c/ Ortega y Gasset nº 16                                                                                                              

Fecha: Martes 07 de noviembre 2017                                                                   

Hora: 21.00 a 00.00h.                                                                                                                                                       

Precio:   65 €                                                                                           

Si desean ampliar información pueden contactar en el número de teléfono: 91 426 06 04           

* Para asistir al evento tan sólo lleve impreso el mail de confirmación de compra del mismo. No se envían entradas por correo a domicilio.

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Ortega y Gasset, Cena con Bodeguero: Roberto Oliván (Tentenublo)

Fecha:
07/11/2017
Hora:
21:00 h.
Plazas:
25 plazas disponibles
Precio:
65,00€ / 10% en puntos a los socios del Club Lavinia
3,25 ptos

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