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Ossian, 3 botellas Estuche original, 2014 Blanco - 0,75L

Ossian, 3 botellas Estuche original, 2014

Aún con el cambio de propietarios –en el año 2013 Javier Zaccagnini vendió sus acciones a la familia Ruiz (Pago de Carraovejas)–, Ossian continúa siendo un vino singular, un verdejo ecológico concebido al estilo de Montrachet que en pocos años ha conseguido situarse en la aristocracia de l...

Aún con el cambio de propietarios –en el año 2013 Javier Zaccagnini vendió sus acciones a la familia Ruiz (Pago de Carraovejas)–, Ossian continúa siendo un vino singular, un verdejo ecológico concebido al estilo de Montrachet que en pocos años ha conseguido situarse en la aristocracia de los nuevos blancos españoles. Elaborado a partir de cepas muy viejas de la uva blanca castellana, ofrece una expresión compleja, marcada por el carácter herbáceo de la variedad y un rico fondo mineral, la madera bien ensamblada y una boca untuosa, de textura grasa. Un gran blanco de Rueda.

3 botellas Ossian 2014 en estuche orginal de bodega

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Ficha Técnica

Aroma
Aromas complejo, con sutiles aromas florales, tostados y frutos secos.
Sabor
Boca, amplio, untuoso, especiado, con volumen y bien equilibrado.
Viticultura
Ossian es un vino blanco elaborado en su totalidad con uva Verdejo, de viñas centenarias prefiloxéricas, en pie franco. La uva procede de nuestras 19 ha de viñedos propios en Nieva (Segovia) con cultivo ecológico certificado (sin fertilizantes de síntesis, ni herbicidas, ni pesticidas de ningún tipo) más otras 17ha, también en pie franco, que tenemos arrendadas y que se cultivan bajo nuestra estricta supervisión.
Vinificación
Vendimia manual en cajas de 15 kgs. Inspección rigurosa en mesa de selección. Cultivo ecológico certificado. Vinificación: Racimos enteros, sin despalillar y prensado muy suave, de bajo rendimiento, utilizando sólo los mostos yema. Fermentación con las propias levaduras autóctonas. Crianza: Tras la fermentación alcohólica el vino ha permanecido en las barricas francesas – 20% nuevas, 40% de un vino y 40% de dos vinos – para completar una crianza de nueve meses de estilo borgoñón, con bastoneo sobre sus lías.
Temperatura de servicio
9ºC
Alcohol
14.0
Sugerencia de acompañamiento
Tortilla española.
Tipo de Uva
Verdejo.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2016 - 2024