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Ossian, Verdling trocken, 2015 Blanco - 0,75L

Ossian, Verdling trocken, 2015

Ossian es la aventura de Ismael Gozalo y Pago de Carraovejas. Este Verdling se elabora en colaboración com Klaus Peter Keller y Nick Weiss como si de un Riesling se tratase, al estilo Rheinhessen. Una forma revolucionaria de elaborar en verdejo.

Ossian es la aventura de Ismael Gozalo y Pago de Carraovejas. Este Verdling se elabora en colaboración com Klaus Peter Keller y Nick Weiss como si de un Riesling se tratase, al estilo Rheinhessen. Una forma revolucionaria de elaborar en verdejo.

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Ficha Técnica

Viticultura
Viñedos prefiloxéricos, de entre 100 y 200 años, situados al nororeste de la provincia de Segovia.
Vinificación
Vendimia manual, tras su llegada a bodega las uvas se refrigeran lo suficiente para bajar su temperatura. Maceración en frío y prensado de la uva entera sin despalillar. El prensado es muy suave y los rendimientos muy bajos. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con levaduras naturales a bajas temperaturas.
Temperatura de servicio
10ºC
Alcohol
13.0
Sugerencia de acompañamiento
Como aperitivos o acompañando empanadas.
Tipo de Uva
Verdejo.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2017 - 2024