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Ostatu, Gloria de Ostatu, 2005 Tinto - 0,75L

Ostatu, Gloria de Ostatu, 2005

Ostatu es una pequeña bodega familiar que ejerce una particular interpretación de la tradición "siempre matizada con la intervención de las nuevas tecnologías" en busca de unos vinos en los que prevalece el carácter y el terruño. Así, sus propietarios no dudan en dejarse asesorar por el eminente Hubert de Boüard (propietario del Château Ángelus,...

Ostatu es una pequeña bodega familiar que ejerce una particular interpretación de la tradición "siempre matizada con la intervención de las nuevas tecnologías" en busca de unos vinos en los que prevalece el carácter y el terruño. Así, sus propietarios no dudan en dejarse asesorar por el eminente Hubert de Boüard (propietario del Château Ángelus, en Saint-Émilion) para la elaboración de esta cuvée especial, un vino carnoso y concentrado producto de la selección de las uvas de tres parcelas de muy bajo rendimiento. Es un tinto con capacidad de envejecimiento en botella (entre seis y ocho años), que agradece una aireación previa al consumo, se bebe a 16º y marida con guisos de caza.

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2,25 ptos

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Ficha Técnica

Viticultura
Uvas procedentes de las parcelas de Revillas, Carralaguardia y Lagunazuria situadas en los términos de Samaniego y Leza (Rioja alavesa) con una altitud de 580 m. Combinación de suelos arcillo-calcáreos y cascajos. Clima mediterráneo con influencia atlántica.
Vinificación
18 días de fermentación alcohólica en pequeños depósitos a 29º. Crianza en barrica nueva de roble francés durante 18 meses. No se sometió a ningun proceso de filtración.
Temperatura de servicio
16º
Alcohol
14.0
Tipo de Uva
Tempranillo.
Bio
No
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2013 - 2023