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Ostatu, Joven, 2015 Tinto - 0,75L

Ostatu, Joven, 2015

Ostatu es un tinto de maceración carbónica que procede de una pequeña bodega familiar en Rioja, concebida al estilo de un château por la familia Sáenz de Samaniego. El interés de esta pequeña bodega por las cosas bien hechas le han llevado a obtener el asesoramiento de dos respetados enól...

Ostatu es un tinto de maceración carbónica que procede de una pequeña bodega familiar en Rioja, concebida al estilo de un château por la familia Sáenz de Samaniego. El interés de esta pequeña bodega por las cosas bien hechas le han llevado a obtener el asesoramiento de dos respetados enólogos bordeleses, Hubert de Boüard (Château Ángelus) y Bernard Pujol (antiguo técnico de Pape Clément). Es un vino que expresa no sólo juventud y fruta, sino también elegancia.

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Ficha Técnica

Viticultura
Uvas procedentes de las parcelas más jóvenes de la propiedad, situadas en un radio de 6 Km alrededor de la bodega, en los términos de Samaniego, Laguardia, y Elciego (Rioja alavesa) con una altitud que varía desde 350 m hasta 600 m. Combinación de suelos arcillo-calcáreos y cascajos. La estructura del subsuelo esta formada por varias capas de roca blanca. Clima continental con gran influencia atlántica.
Vinificación
Maceración carbónica estricta de uva entera en depósitos de acero inoxidable. Fermentación alcohólica en depósito de acero, con ligeros remontados, durante 15 días a temperatura controlada (25º). Conservación en depósito hasta el embotellado.
Temperatura de servicio
15ºC
Alcohol
13.5
Sugerencia de acompañamiento
Pollo con arroz.
Tipo de Uva
Tempranillo, Viura, Mazuelo, Graciano.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2016 - 2018