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Pago de Carraovejas, El Anejón de La Cuesta de las Liebres, 2009 Tinto - 0,75L

Pago de Carraovejas, El Anejón de La Cuesta de las Liebres, 2009

93/100 Parker

Para celebrar su 25º aniversario, y el estreno de nuevas instalaciones para la vinificación, Pago de Carraovejas dio a luz el tinto El Anejón, en una añada que será recordada como una de las mejores de las últimas décadas en la Ribera del Duero. El Anej&oacu...

93/100 Parker

Para celebrar su 25º aniversario, y el estreno de nuevas instalaciones para la vinificación, Pago de Carraovejas dio a luz el tinto El Anejón, en una añada que será recordada como una de las mejores de las últimas décadas en la Ribera del Duero. El Anejón de Cuesta de las Liebres ha sido elaborado manteniendo estrictos criterios de selección de la materia prima y siguiendo procesos naturales, para obtener una esmerada calidad, lo que distingue y prestigia a los vinos de esta notable bodega castellana.

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Ficha Técnica

Aroma
Aromas nariz compleja y sugestiva; frutas rojas, notas de lácteos, tostados y especias.
Sabor
Poderoso y elegante. Bien estructurado y equilibrado.
Viticultura
Uva proveniente de nuestras Terrazas. Sistema de cultivo para laderas con pendientes excesivas, en nuestro caso un 45%, cuya infraestructura extrae de la veta de la ladera una mayor madurez para el majuelo, una excelente sanidad natural y una optimización del terreno y de las condiciones de insolación y aireación para la viña. Esta viticultura de montaña muy extendida desde la antigüedad en la zona de los Arribes del Duero, El Bierzo o Priorato es totalmente pionera en la Ribera del Duero. En la Finca se dan bajas precipitaciones, entre 300 y 400 mm al año. Sufre largos inviernos, fríos y húmedos con temperaturas de hasta -10ºC, así como veranos cortos, secos y muy calurosos, reflejando el termómetro en los periodos estivales máximas por encima de 40ºC.
Vinificación
Fermentación alcohólica y maloláctica en tinas de 150 Hl de roble francés de grano extrafino elaboradas bajo “haute futaie”. Crianza 12 meses en barricas nuevas de roble francés de grano extrafino. Tras su paso por barrica, estos vinos son clarificados con clara de huevo natural. El embotellado se realiza siempre en primavera y la permanencia en botella es como mínimo de 24 meses.
Temperatura de servicio
16º
Alcohol
14.0
Sugerencia de acompañamiento
Cochinillo asado, caza, otras carnes…
Tipo de Uva
Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2017 - 2032

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