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Pago de Vallegarcía, Syrah, 2013 Tinto - 0,75L

Pago de Vallegarcía, Syrah, 2013

91/100 Parker

De la flamante bodega del empresario Alfonso Cortina en los Montes de Toledo llega este tinto de monovarietal de Syrah. La bodega vuelve a sorprender con un tinto concentrado y vivaz, con excelente estructura y cierta elegancia. Mejora con una aireación previa al consumo y servido a temperatura am...

91/100 Parker

De la flamante bodega del empresario Alfonso Cortina en los Montes de Toledo llega este tinto de monovarietal de Syrah. La bodega vuelve a sorprender con un tinto concentrado y vivaz, con excelente estructura y cierta elegancia. Mejora con una aireación previa al consumo y servido a temperatura ambiente (16º). Acompaña muy bien las carnes y verduras asadas y tiene un potencial de envejecimiento de entre cuatro y cinco años.

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Ficha Técnica

Aroma
Dominan los frutos rojos sobre un fondo especiado que se intensifican a medida que se oxigena el vino.
Sabor
Persistente en boca. Paso agradable. Retrogusto a fruta y especias.
Viticultura
7 hectáreas. Sistema de conducción en espal-dera cordón bilateral en Smart-Dyson.
Vinificación
Maceración pre-fermentativa a temperatura controlada durante 72 horas a 10°C. Fermentación y maceración durante 21 días con frecuentes remontados con aireación. Crianza durante 12 meses en barricas de roble francés.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
15.0
Sugerencia de acompañamiento
Arroz, carnes rojas, postres y especialmente chocolate negro.
Tipo de Uva
Syrah.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2017 - 2024