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Palacio de Bornos, Verdejo, 2015 Blanco - 0,75L

Palacio de Bornos, Verdejo, 2015

Palacio de Bornos representa fielmente el perfil de su enólogo. Antonio Sanz, es un profesional curioso e inquieto que constantemente investiga nuevas elaboraciones (es el responsable del primer espumoso de la zona, por ejemplo). Este blanco monovarietal de Verdejo exhibe un color amarillo pajizo y una nariz plena de aromas frutales (p...

Palacio de Bornos representa fielmente el perfil de su enólogo. Antonio Sanz, es un profesional curioso e inquieto que constantemente investiga nuevas elaboraciones (es el responsable del primer espumoso de la zona, por ejemplo). Este blanco monovarietal de Verdejo exhibe un color amarillo pajizo y una nariz plena de aromas frutales (pera, manzana), sobre un fondo de heno fresco. En boca, resulta sabroso, amplio, fresco y con una buena estructura, además de una nota notable persistencia. Se sugiere consumir en los primeros dos años tras el embotellado, a una temperatura de entre 8 y 10º. Acompaña magníficamente quesos frescos y pescados con verduras.

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Ficha Técnica

Viticultura
220 hectáreas de viñedo propio, en las localidades de Rueda, Pollos y La Seca. Subsuelo de composición arcillosa calcárea y un suelo cascajoso, con gran concentración de cantos rodados, lo que permite una buena aireación y drenaje.
Vinificación
Elaborado con uvas de la variedad Verdejo y no tiene crianza en barrica.
Temperatura de servicio
Alcohol
13.0
Sugerencia de acompañamiento
Quesos frescos, pescados, aperitivos y arroces.
Tipo de Uva
Verdejo.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2016 - 2018