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Parés Baltà, Absis, 2005 Tinto - 0,75L

Parés Baltà, Absis, 2005

Parés Baltà es una propiedad asentada en el Penedés desde 1790 y que recientemente ha apostado por elaborar tintos también en la Ribera del Duero. En su histórica propiedad del Penedés, la familia Cusiné cuenta con cinco fincas, con un rico mosaico de suelos y microclimas, donde cultivan la uva...

Parés Baltà es una propiedad asentada en el Penedés desde 1790 y que recientemente ha apostado por elaborar tintos también en la Ribera del Duero. En su histórica propiedad del Penedés, la familia Cusiné cuenta con cinco fincas, con un rico mosaico de suelos y microclimas, donde cultivan la uva para producir vinos tranquilos y cavas de notable calidad. Es el caso de Absis, una microcuvée elaborada a partir de Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah, un tinto elegante y muy personal.

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BIO

Ficha Técnica

Viticultura
Finca La Torreta, con viñedos a 340 m sobre el nivel del mar. Suelos arcillo-calcáreos y clima mediterráneo.
Vinificación
Maceración y fermentación de las variedades por separado en barricas nuevas de 400 l de roble francés a temperatura controlada (24-26°), durante 32, 34, 29, 31 días respectivamente. Maloláctica con levaduras autóctonas y 18 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés Allier.
Temperatura de servicio
16º
Alcohol
14.0
Tipo de Uva
Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah.
Bio
Si
Consumir preferentemente en
2013 - 2023