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Parés Baltà, Camino Romano, 2014 Tinto - 0,75L

Parés Baltà, Camino Romano, 2014

La familia Cusiné, con propiedades en el Priorato y Penedés, promueve un nuevo concepto en la expresión de la uva Tinta del País en la Ribera del Duero. Asentando su bodega en Rábano, en el valle de Duratón (a pocos kilómetros de Peñafiel), los Cusiné han conseguido elaborar...

La familia Cusiné, con propiedades en el Priorato y Penedés, promueve un nuevo concepto en la expresión de la uva Tinta del País en la Ribera del Duero. Asentando su bodega en Rábano, en el valle de Duratón (a pocos kilómetros de Peñafiel), los Cusiné han conseguido elaborar un tinto que sin perder el carácter propio de los tintos castellanos, aporta una elegancia diferenciadora en los matices frutales y especiados obtenidos tras una crianza de 12 meses en barricas de roble. Es un tinto para decantar y servir a 16º, acompañando carnes rojas a la parrilla.

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BIO

Ficha Técnica

Viticultura
Suelo de arenas blancas sobre cascajo, vides de entre 15 y 30 años plantadas en vaso. Clima continental extremo.
Vinificación
Maceración pelicular en frío prefermentativa de 9 días. Fermentación alcohólica en acero inoxidable durante 10 días a 30ºC. Maceración de un total de 20 días. 12 meses en barricas de segundo y tercer año de 400 litros de roble francés y húngaro.
Temperatura de servicio
16º
Alcohol
14.5
Sugerencia de acompañamiento
Aves asadas, parrillada de verduras
Tipo de Uva
Tinto Fino.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2015 - 2020